Les hommes
rein
hard
brunn
hilde
Reinhard Brundig, infatigable ambassadeur du 7ème art,
est un amoureux fou de vin.
Il achète Courbissac en 2002, il rêve de faire du vin,
il est sous le charme de ce lieu isolé perdu dans les garrigues et les pins.
Il rénove la cave, achète les premiers foudres et commence à vinifier les différentes parcelles de Courbissac.
La construction est lente, il faut revoir la copie plusieurs fois, Courbissac ne se laisse pas apprivoiser si facilement.
En 2013, il recherche à renouveler son style, il veut des vins plus frais, plus élégants, et c’est en novembre 2013 qu’il rencontre Brunnhilde Claux.
Brunnhilde Claux, est elle de retour du Priorat, en Espagne.
Point de vignes, mais une envie insatiable de se mettre au service d’un terroir, d’accompagner une vinification.
A 30 ans, Brunnhilde reprend la partie technique du domaine, met en place une vinification douce, en grappe entière.
Les élevages sont plus sobres, les vins s’assouplissent, une nouvelle page s’écrit pour Courbissac.
Et Courbissac se livre. Les vins se détendent, la fraicheur gagne, un tournant s’amorce à Courbissac.
Depuis, Reinhard et Brunnhilde se sont associés, pour atteindre le meme but :
Accompagner Courbissac, l’aider à produire les vins que ce lieu mérite de donner et procurer du plaisir, de la joie, l’ivresse.
